Description

Ce cultivar produit des prunes de taille moyenne, à la peau foncée et à la chair juteuse, offrant une saveur équilibrée entre le sucré et l’acidulé. Les fruits sont principalement utilisés en transformation, notamment pour les confitures, gelées, compotes et desserts, mais peuvent aussi être consommés frais à maturité.

Pour une pollinisation optimale, le Fofonoff doit être jumelé avec un autre prunier japonais ou un prunier sauvage (ou prunus nigra), assurant ainsi une meilleure fructification et une production régulière.

Le prunier Fofonoff présente une bonne vigueur et une floraison fiable, favorisant une production régulière lorsqu’il est bien implanté. Sa rusticité et sa tolérance générale aux maladies en font un arbre fruitier à faible entretien, parfaitement adapté à une approche agroécologique et aux conditions climatiques de l’Abitibi.