Description

Qu’est-ce que nos abeilles butinent?

Notre ferme s’est avéré un endroit très propice à l’apiculture entre autres grâce à nos jardins, mais également avec les champs de nos voisins. Dans les champs environnants, on retrouve beaucoup de trèfle et parfois, des cultures de petits pois. Ces fleurs confèrent à notre miel un goût très léger, sucré et agréable.

Quel est le coût réel de votre pot de miel?

L’apiculture est très difficile et l’équipement pour débuter est également très coûteux. Une ruche complète avec les abeilles coûtent au minimum 575 $. Malheureusement, avec le ravageur des ruches qu’est le varroa destructor et les longs hivers québécois, de nombreuses colonies ne seront jamais rentables. Ainsi les apiculteurs doivent être des passionnés pour vouloir poursuivre leur difficile travail.

Comment vous sont offerts nos pots de miel?

Notre miel n’est pas pasteurisé, il vous est donc vendu naturel ou brut, sans aucun traitement. Nous récoltons simplement le miel de ruches puis nous retirons la cire et nous les mettons dans la centrifugeuse pour en retirer le miel. Le miel est ensuite filtré à plusieurs reprises pour être mis en pots.

Est-ce que votre miel est biologique?

Nous n’avons aucune certification biologique pour aucun de nos produits pour l’instant. Par contre, nous connaissons les différents agriculteurs autour de nos terres et aucun n’utilisent de produits dangereux pour le miel ou les abeilles. De plus, pour nos traitements anti-parasitaires pour les abeilles, nous utilisons seulement l’acide formique par évaporation qui est permise en agriculture biologique.