Description

Comment sont nourries nos poules chantecler?

Nos poules reçoivent tous les jours une ratio de moulée (en grains) biologiques Bio-Rard. Durant la saison estivale, elles sont au pâturage et vont également se nourrir d’insectes et de gazon. Compte tenu de leurs vies à l’extérieur, les jaunes sont plus foncés durant cette période. Puisque la moulée biologique est très coûteuse, nous tentons de diminuer les coûts reliés à leur alimentation. Ainsi, nous leur offrons également de la drêche de bière de la Microbrasserie le Prospecteur, des résidus de gras de bacon de nos savons et des restes alimentaires du Centre de bénévolat de Val-d’Or.

Quel est le coût réel de vos oeufs biologiques?

Nous avons un groupe de 10 poules avec leur coq, ainsi, nous devons nourrir 11 animaux avec des portions de moulée biologique. Nous leur donnons 100 grammes par jour de grains. Au coût actuel que nous payons les sacs de moulée, il en revient à 5,50 $/mois par poule (sans compter notre coq qui ajoute aux dépenses). Nous visitons nos animaux matin et soir et déplaçons les poulaillers durant la saison estivale. La poule chantecler pond environ 220 oeufs par an, ce qui signifie qu’elle est rentable à 60 %. Pour vous offrir des oeufs à un coût raisonnable, nous croyons nécessaire d’inclure son alimentation dans un cercle d’économie circulaire.

Comment vous sont offerts nos douzaine d’oeufs?

Bien que les oeufs non lavés aient une grande conservation, de 30 à 90 jours à température pièce, au Québec nous sommes tenus de vendre des oeufs lavés. Le MAPAQ nous autorise à vendre des oeufs non classés s’ils sont propres et réfrigérés. Les oeufs sont vendus dans des boîtes récupérés, vous pouvez nous garder les vôtres et en faire l’échange. Les emballages doivent également être étiquettés. Les oeufs lavés doivent porter la mention  « meilleur avant » nous devons inscrire la date 10 jours après le premier oeuf récolté. Cette procédure rend la production difficile avec un petit cheptel, nous sommes autorisé à produire un maximum de 99 poules sans quota.

Où acheter nos oeufs en Abitibi-Témiscamingue?

Encore une fois, la vente d’oeufs et les endroits pour la vente est réglementée et nécessite des permis. Nous pouvons par contre vous vendre les oeufs directement à notre kiosque à la ferme (au 96, chemin Leblanc). Nous sommes également au marché public de la Vallée-de-l’Or les derniers dimanches de chaque mois de juin à septembre. Vous pouvez également contacter un membre de notre équipe pour prendre arrangement avec lui durant la saison hivernale.